Prevádzka bistra Vegan Kiosk sa nachádza v nebytových priestoroch na prízemí bytového domu v bratislavskej mestskej časti Staré Mesto, ktoré už v minulosti slúžili na gastroprevádzku. Zmenou zákonov a v zmysle nových požiadaviek na prevádzku bolo navrhnuté nové dispozičné riešenie priestorov pre oddelenie jednotlivých výrobných, výdajných a reštauračných priestorov. Pri návrhu boli splnené všetky požiadavky kladené na zmenu účelu priestoru.